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2011年10月より東京から宮崎県へと移住。新燃岳の麓にある高原町で、狩猟の獲物をなめしながら細々と毛鉤を巻いて生活しています。田舎生活満喫!


by fly-tyer

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【地元高原産の宮崎牛】

 宮崎に引っ越してきてから太りました(笑。だって食材はいいものが勢ぞろいなんですよ。肉類や野菜類なんかは生産地でもありますから、上質な食材がとにかく安い!料理好きにはたまらないですねぇ。スーパーの生鮮食品売り場をうろつくだけでも、本当にワクワクな毎日です。

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 宮崎牛のバラ肉!言うまでも無く美味デス。これ以上、上質なものはお腹が慣れておりませんので、1枚食べると胃もたれしてしまう(笑。いかんせ東京じゃこの値段だと、海外産の牛バラしか買えませんから、上質な国産牛を食べる機会なんぞ滅多にありませんでしたから。ちなみに他にも上肩切り落とし¥78@100gとかあった​。やっぱね・・・太るよ(笑。美味いもの沢山ある宮崎がいかんのだ!

 でも随分と健康的な食事にはなったかな。都心に住んで​たときは外食(特にチェーン店系)とか多かったけど、宮​崎来てからは数十倍もいい食材が同じ値段だもんね。太った理由、それは運動不足なだけです。このお肉はシンプルに塩胡椒のみで、ささっと焼いて頂きました。3枚食って満足なり。
by fly-tyer | 2012-09-15 16:52 | 日常:日々の食卓・食材