2011年10月より東京から宮崎県へと移住。新燃岳の麓にある高原町で、狩猟の獲物をなめしながら細々と毛鉤を巻いて生活しています。田舎生活満喫!


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カテゴリ:日常:日々の食卓・食材( 3 )

【またもや掘り出し物!宮崎牛最高!】

 幻の牛肉とか霜降りの芸術とか呼ばれるのが、一頭からほんのわずかしか採れない「ミスジ」。小さかったり薄かったりすると安いんですけど、ステーキにできそうな厚みのあるやつって少ないから高い。焼肉屋いくとべらぼうな値段だって聞いた記憶があるような。

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 そんな幻が精肉コーナーに。おぉ宮崎牛のミスジとな!こりゃうまそうだが、高いんじゃねぇか・・・あれ?またもや何かがおかしい(笑。いや、通常の値段も他の部位に比べたら高いけど、やっぱりおかしい!40%引きシールが僕に呼びかけていたので、嫁に内緒で買い物カゴにご招待いたしました。

 すっかり牛肉ネタばかりの今日この頃。まぁ食欲の秋っつーことで。塩胡椒ふってささっと焼いてステーキですね。本当、宮崎生活楽しくて仕方ありません。もうすぐ移住1年ですが、まだまだ新しい発見の連続で、いつまでたっても新鮮な毎日です。
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by fly-tyer | 2012-09-19 17:07 | 日常:日々の食卓・食材

【地産地消!今日も牛肉元気イッパイ!】

 夕時のスーパーは宝探しゲームですね。漬物が無くなったついでに、夕食後の買出し。なんで夕食後かって?そりゃお腹いっぱいですから、余計な食材を欲しくならんという理由デス。まぁでもついついね・・・。

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 和牛ブロック肉2つで500gちょっと!うん、カレーとビーフシチューってところですかね。表面を強火で炙って叩きもいけそうだし、ローストビーフにゃ贅沢すぎかな。ちなみに夕時の半額セール!2ブロックで¥500しませんでした。宮崎牛じゃなくて和牛ってだけで、さらにお値打ちになってしまう。ちょいとスタミナつけて冬の猟記に備えないといけませんからっ!
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by fly-tyer | 2012-09-18 19:22 | 日常:日々の食卓・食材

【地元高原産の宮崎牛】

 宮崎に引っ越してきてから太りました(笑。だって食材はいいものが勢ぞろいなんですよ。肉類や野菜類なんかは生産地でもありますから、上質な食材がとにかく安い!料理好きにはたまらないですねぇ。スーパーの生鮮食品売り場をうろつくだけでも、本当にワクワクな毎日です。

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 宮崎牛のバラ肉!言うまでも無く美味デス。これ以上、上質なものはお腹が慣れておりませんので、1枚食べると胃もたれしてしまう(笑。いかんせ東京じゃこの値段だと、海外産の牛バラしか買えませんから、上質な国産牛を食べる機会なんぞ滅多にありませんでしたから。ちなみに他にも上肩切り落とし¥78@100gとかあった​。やっぱね・・・太るよ(笑。美味いもの沢山ある宮崎がいかんのだ!

 でも随分と健康的な食事にはなったかな。都心に住んで​たときは外食(特にチェーン店系)とか多かったけど、宮​崎来てからは数十倍もいい食材が同じ値段だもんね。太った理由、それは運動不足なだけです。このお肉はシンプルに塩胡椒のみで、ささっと焼いて頂きました。3枚食って満足なり。
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by fly-tyer | 2012-09-15 16:52 | 日常:日々の食卓・食材